簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しい中華丼を紹介します。

 詳細 

中華丼レシピ

粉末だしの丸鶏がらスープで手間をかけずに作る中華丼の作り方です

中華丼

■材料 2人分

一人前のカロリー 680kcal 塩分 5.55g

食材

椎茸
30g
にんじん
30g
白菜
160g
生姜のみじん切り
小さじ1/2
にんにくのみじん切り
小さじ1/2
えび
30g
豚肉
60g
生姜汁
少々 X 2
片栗粉
小さじ1/2 X 2
醤油
小さじ1/2 X 2
小さじ1/2 X 2
ごはん
460g

調味料

オイスターソース
小さじ1
薄口醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
小さじ1
丸鶏がらスープ
小さじ2
日本酒
大さじ1と小さじ1
片栗粉
大さじ1と小さじ1
小さじ2
ごま油
小さじ2
350cc

■作り方

人気の中華丼の簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.
豚肉は一口大に切り、酒小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、しょうが汁少々、片栗粉小さじ1/2を順にもみ込みます。
2.
いかとえびに酒小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、しょうが汁少々、片栗粉小さじ1/2を順にもみ込みます。
3.
フライパンに油小さじ2を熱し、豚肉とえびといかを順に炒めてとり出します
4.
次に白菜・にんじん・椎茸を適当な大きさに切って軽く炒めてとり出します
5.
次にフライパンにごま油小さじ2を入れて生姜とにんにくのみじん切りを弱火で炒めて香りが出たら、水・丸鶏がらスープ・薄口醤油・オイスターソース・砂糖・日本酒と3と4を入れて煮て野菜に火が通ったら火を止めます。
6.
5に片栗粉大さじ1と小さじ1を同量の水で溶いたものを入れて火にかけてとろみがつけば出来上がりです。
7.
最後に皿に盛ったごはんにかけて出来上がりです。

[備 考]

ごはんの代わりに焼きそばの麺を油で炒めてあんをかけるとあんかけ焼きそばとしても美味しく召し上がれます。


料理のコツ(丼)

中華丼をおいしく作るコツは国産の新鮮な豚肉や野菜と美味しいお米を選ぶことです。 また安くても新鮮な肉や野菜や美味しいお米を販売している店もありますので店選びも大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理や塩分・カロリー・調理時間・ジャンルでの検索ができます。



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