カツ丼レシピ

■作り方

人気のカツ丼の簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.

豚ロース肉に軽く塩・コショウをふって、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の油で、約5分揚げて油をきり、約2cm幅に切る。

2.

鍋水・ほんだし・醤油・みりん・砂糖・日本酒・薄く切ったたまねぎを入れて煮る。

3.

まねぎに火が通ったら1、のとんかつを入れて、溶き卵を入れて蓋をして半熟になったら火を止め、ご飯230ｇを丼に入れて、盛り付けて出来上がりです。

[備　考]

豚肉は国産で、ご飯や玉ねぎは質の良いのものを使うと味が良く、 出来上がりの味に大きく影響します。
又卵は好みで一人前、二個にしてもOKです。

料理のコツ(丼)

カツ丼をおいしく作るコツは国産の新鮮な豚肉と美味しいお米を選ぶことです。 また安くても新鮮な肉や美味しいお米を販売している店もありますので店選びも大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は１人前から６人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理や塩分・カロリー・調理時間・ジャンルでの検索ができます。