簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しいまぐろ丼を紹介します。

 詳細 

まぐろ丼レシピ

甘みとだしを効かせたタレが絶妙で甘すぎない味付けが、とても美味しいまぐろ丼の作り方です。

まぐろ丼

■材料 2人分

一人前のカロリー 573kcal 塩分 2.77g

食材

まぐろ
200g
刻み海苔
適量
刻みねぎ
適量
ごはん
460g

調味料

醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
みりん
大さじ2
ほんだし
小さじ1
大さじ2/3

■作り方

人気のまぐろ丼の簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.
まずたれを作りますしょう油以外の調味料を小さな鍋で一煮立ちして冷まします。(みりんのアルコールを飛ばすのとだしが溶けるように)
2.
1が冷めたらしょう油を合わせてたれが完成です。
3.
まぐろは細かく刻みます。ご飯240gを丼に入れて刻みのり、まぐろの順に乗せて最後に刻みねぎをちらして出来上がり。
4.
上から好みでわさびと混ぜた、たれを回しかけていただきます。

[備 考]

たれを作る時、分量が少ないと作りにくいので火を通すのに器に入れて レンジで作ると、失敗しません。その場合水は入れなくて良い。
しょう油は火を通さないのが美味しく作るポイントで、 まぐろは大きめに切って、たれに15分ほどつけて、づけ丼としても召し上がれます。


料理のコツ(丼)

まぐろ丼をおいしく作るコツは新鮮な魚と美味しいお米を選ぶことです。 また安くても新鮮な魚や美味しいお米を販売している店もありますので店選びも大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理や塩分・カロリー・調理時間・ジャンルでの検索ができます。



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