簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは手間をかけずに美味しい家庭料理の簡単なレシピ(作り方)を紹介します。

 詳細 

たけのこご飯レシピ

春の旬のたけのこを美味しくいただく、たけのこご飯です。


たけのこご飯

■材料 2人分

一人前のカロリー 628kcal 塩分 2.92g

食材

茹でたけのこ
120g
2合

調味料

薄口醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
ほんだし
小さじ2/3
日本酒
大さじ2

■作り方

たけのこご飯の簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.
たけのこは穂先を斜めに3cmほど切り取り、皮に包丁で、縦に1本切り目を入れて、鍋にたけのこと水と米ぬかを入れ沸騰したら弱火にして40程度煮ます。
2.
1が冷めたら皮をむいて適当な大きさにきっておきます。
3.
鍋に調味料と水とたけのこを入れて、ひと煮立ちさせて煮汁と具を分けておきます。
4.
米を洗って3の煮汁と水を入れて普通にご飯を炊く時の水加減にして、最後に3の具をのせて炊いて出来上がりです。

[備 考]

具は油揚げや鶏肉などを入れても美味しく召し上がれます。 また具は調味料と炊かなくても出来ますが、炊くことにより味がしみて美味しく出来上がります。


料理のコツ(ご飯)

たけのこご飯をおいしく作るコツは新鮮なたけのこや美味しいお米を選ぶことと、たけのこを上手に下処理することが大切です。 また料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって味付けに好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは調味料や食材を入力してカロリー計算や塩分・調理時間・ジャンル・カロリー・食材を入力して含まれる料理が検索ができます。



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