簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しいあんかけ焼きそばを紹介します。

 詳細 

あんかけ焼きそばレシピ

丸鶏がらスープで手間をかけずに栄養があって美味しいあんかけ焼きそばです。

あんかけ焼きそば

■材料 2人分

一人前のカロリー 680kcal 塩分 5.55g

食材

椎茸
30g
にんじん
30g
白菜
160g
生姜のみじん切り
小さじ1/2
にんにくのみじん切り
小さじ1/2
えび
30g
豚肉
60g
生姜汁
少々 X 2
片栗粉
小さじ1/2 X 2
醤油
小さじ1/2 X 2
小さじ1/2 X 2
中華めん
2玉

調味料

オイスターソース
小さじ1
薄口醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
小さじ1
丸鶏がらスープ
小さじ2
日本酒
大さじ1と小さじ1
片栗粉
大さじ1と小さじ1
小さじ2
ごま油
小さじ2
350cc

■作り方

人気のあんかけ焼きそばの簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.
豚肉は一口大に切り、酒小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、しょうが汁少々、片栗粉小さじ1/2を順にもみ込みます。
2.
いかとえびに酒小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、しょうが汁少々、片栗粉小さじ1/2を順にもみ込みます。
3.
フライパンに油小さじ2を中火で熱して、中華めんを入れてほぐし炒めながら焼き色がつくまで両面3分ずつ炒めて器に盛ります。
4.
フライパンに油小さじ2を熱し、豚肉とえびといかを順に炒めてとり出します
5.
次に白菜・にんじん・椎茸を適当な大きさに切って軽く炒めてとり出します
6.
次にフライパンにごま油小さじ2を入れて生姜とにんにくのみじん切りを弱火で炒めて香りが出たら、水・丸鶏がらスープ・薄口醤油・オイスターソース・砂糖・日本酒と3と4を入れて煮て野菜に火が通ったら火を止めます。
7.
6に片栗粉大さじ1と小さじ1を同量の水で溶いたものを入れて火にかけてとろみがつけばめんにかけて出来上がりです。

[備 考]

めんは中華めんの代わりにごはんにかけると中華丼としても美味しく召し上がれます。


料理のコツ(麺)

あんかけ焼きそばをおいしく作るコツは国産の新鮮な豚肉や野菜と美味しい麺選びが大切です。 麺はメーカーによってコシや味が違いますので色々試してください。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理や塩分・カロリー・調理時間・ジャンルでの検索ができます。

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人前 

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