簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しい鶏のから揚げを紹介します。

 詳細 

鶏のから揚げ レシピ

カリッとジューシーに出来てご飯のおかずや酒のつまみに美味しい鶏のから揚げの作り方です。

鶏のから揚げ

■材料 2人分

一人前のカロリー 411kcal 塩分 1.28g

食材

鶏もも肉
240g
片栗粉
大さじ4
レタス
適量
レモン
適量

調味料

おろし生姜
小さじ1/3
おろしニンニク
小さじ1/3
醤油
大さじ1と小さじ1
みりん
小さじ2
日本酒
小さじ1
コショー
適量
適量

■作り方

人気の鶏のから揚げの簡単で美味しい作り方を紹介します。

1.
鶏は適当な大きさ切っておく。
2.
器に醤油・みりん・日本酒・コショー・おろし生姜・おろしニンニクを混ぜ合わせて1の鶏肉を入れて15分漬けておきます。
3.
2の鶏をざるに取り余分なタレを捨てて、器に入れて片栗粉大さじ2をまぜておきます。
4.
次に片栗粉大さじ2を器に入れて3の鶏肉一つずつにまぶして2分位おきます。
5.
165℃に熱した油に3の肉を入れて5分程度揚げたら、火を強くして180℃で2分程度揚げて出来上がりです。

[備 考]

焦げやすいので、初めから火を強くすると焦げますので注意が必要です。 ニンニク・生姜・コショーは好みで増減してもOKです。 鶏はもも肉の代わりにむね肉でも美味しく出来上がります。


料理のコツ(肉)

鶏のから揚げをおいしく作るコツは国産の新鮮な鶏肉選びが大切です。 また安くても新鮮な肉を販売している店もありますので店選びも大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理や塩分・カロリー・調理時間・ジャンルでの検索ができます。

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