簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しい鶏の照り焼きを紹介します。

 詳細 

鶏の照り焼きレシピ

フライパンを使って作る手間をかけずにすぐ出来てご飯のおかずや酒の肴によく合う鶏の照り焼きです。

鶏の照り焼き

■材料 2人分

一人前のカロリー 311kcal 塩分 1.86g

食材

鶏のもも肉
240g
小麦粉
適量

調味料

醤油
大さじ1と小さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1と小さじ1
日本酒
大さじ1と小さじ1
小さじ2

■作り方

人気の鶏の照り焼きの簡単で美味しい作り方を紹介します。

1.
鶏肉の皮目にフォークで数ヶ所穴をあけて小麦粉を薄くまぶしておきます。
2.
フライパンに油を入れて熱して中火で両面がパリッとするまで鶏肉を焼き蓋をして弱火で7分程度焼きます。
3.
焼いている間に調味料を合わせておきます。
4.
次にキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、3のあわせ調味料
を入れて焦がさないように、照りが出るまでからめて皿に取ります。
5.
料理は少し冷めてから適当な大きさに切って出来上がりです。

[備 考]

とり肉は厚みによって、やく時間を変えてください。
鶏は小麦粉はつけなくても出来ますが、つけた方が旨みを閉じ込め照り焼きはジューシーに焼きあがります。


料理のコツ(肉)

鶏の照り焼きをおいしく作るコツは国産の新鮮な鶏肉選びが大切です。 また安くても新鮮な肉を販売している店もありますので店選びも大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理や塩分・カロリー・調理時間・ジャンルでの検索ができます。



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