簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しい広島風お好み焼きを紹介します。

 詳細 

広島風お好み焼きレシピ

広島風お好み焼きのレシピで簡単で美味しい作り方を紹介します。

広島風お好み焼き

■材料 2人分

一人前のカロリー 703kcal 塩分 4g

食材

小麦粉
50g
豚肉
80g
卵Mサイズ
2個
キャベツ
290g
天かす
20g
紅生姜
少々
花かつお
少々
青のり
少々
山芋
10g

調味料

オタフクお好みソース
100g
重曹
小さじ1/2
マヨネーズ
60g
丸鶏がらスープ
小さじ2/3
120cc
少量

■作り方

人気の広島風お好み焼きの簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.
ボールに水・丸鶏がらスープ・山芋(すりおろす)・重曹・小麦粉を入れて、だまが無い様に混ぜて1時間以上ねかす。
2.
1人前の生地45gを、鉄板に薄く広げ、かつおぶしを少しふっておく。
3.
薄くひいた生地の上にキャベツの千切り140g・もやし30gをのせ生地40gを全体にまんべんなくかけて、紅生姜、天かすをふりかけて 、豚肉をのせます。
4.
裏返して8分程度焼き、ひっくり返して7分焼きます。 焼けたら卵を鉄板にのせてすぐに、肉がのっている方を下にして卵の上にのせて押さえ形を整え返します。
5.
ソース・マヨネーズをぬり、青のり・花かつおふりかけて出来上がりです。

[備 考]

生地はなるべく薄く広げるのがポイントです。他にソースで炒めた麺やネギなどを入れてもよいです。
広島風は、はしでは食べにくいので、料理ハサミで切ってからソースを塗ると食べやすいです。


料理のコツ(お好み焼き)

お好み焼きをおいしく作るコツは国産の新鮮な豚肉やキャベツ選びが大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理や塩分・カロリー・調理時間・ジャンルでの検索ができます。



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