簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しいねぎ焼きを紹介します。

 詳細 

ねぎ焼きレシピ

ねぎ焼きのレシピで牛すじ肉とコンニャク入りの簡単で美味しい作り方を紹介します。

ねぎ焼き

■材料 2人分

一人前のカロリー 590kcal 塩分 4.5g

食材

小麦粉
50g
卵Mサイズ
2個
キャベツ
90g
天かす
20g
紅生姜
少々
花かつお
少々
青のり
少々
山芋
10g
青ネギ
200g

調味料

お好みソース
100g
重曹
小さじ1と1/3
マヨネーズ
60g
丸鶏がらスープ
小さじ2/3
120cc
少量

具と調味料

牛すじ肉
120g
コンニャク
60g
薄口醤油
小さじ2と小さじ2/3
砂糖
小さじ1と1/3
ほんだし
小さじ2/3
適量

■作り方

人気のねぎ焼きの簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.
ボールに水・丸鶏がらスープ・山芋(すりおろす)・重曹・小麦粉を入れて、だまが無い様に混ぜて1時間以上ねかす。
2.
牛スジ肉とコンニャクは、湯どうしして2cm角ぐらいに切って、砂糖・薄口醤油・みりん・ほんだし・水を入れて、1時間ぐらい煮てざるにとっておく。
3.
生地85gににキャベツのみじん切り40g・刻みねぎ100g・紅生姜、天かすを合わせて混ぜ半分広げて3を載せて残りをの広げて具を挟み込み7分焼きます。
4.
裏返して8分程度焼き、ひっくり返して2分焼きます。 焼けたら卵を鉄板にのせてすぐに卵の上にのせて押さえ形を整え返します。
5.
ソース・マヨネーズをぬり、青のり・花かつおふりかけて出来上がりです。

[備 考]

すじ肉は肉の質によって煮込み時間が変わりますので柔らかくなるまで煮てください。又味付けはソース以外に醤油やポン酢でも合います。


料理のコツ(お好み焼き)

ねぎ焼きをおいしく作るコツは国産の新鮮なすじ肉やキャベツやネギ選びが大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理や塩分・カロリー・調理時間・ジャンルでの検索ができます。



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