簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しい鯛のあら煮を紹介します。

 詳細 

鯛のあら煮レシピ

絶妙な濃さと甘さで安いのに美味しい、コラーゲンが多い鯛のあら煮です。

鯛のあら煮

■材料 2人分

一人前のカロリー 260kcal 塩分 2.63g

食材

鯛のあら
1匹

調味料

醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
日本酒
大さじ2
150t

■作り方

人気の鯛のあら煮の簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.
鯛のあらを適当な大きさに切って、湯どうしして冷水に取っておく。
2.
調味料と水を入れて沸騰させて鯛のあらを入れて落し蓋をして煮汁が半分になる位まで煮て出来上がりです。

[備 考]

かぶと(頭)を半分に切るときは湯どうしする前に行なう事と、 かぶとにうろこが残っているので湯どうししてから取ると簡単に取れます。
又ごぼうを鍋の下に敷いて一緒に煮ると鯛が鍋底にくっ付かずきれいに煮る事が出来ます。


料理のコツ(魚)

鯛のあら煮をおいしく作るコツは新鮮な魚選びが大切です。 また安くても新鮮な魚を販売している店もありますので店選びも大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理やカロリー・調理時間・塩分・ジャンルでの検索ができます。



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