簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しいいかの煮物レシピを紹介します。

 詳細 

いかの煮物レシピ

いかは比較的価格の安い胴長10cm以下の小ぶりの物をさっと煮ることで柔らかく美味しいいかの煮物です。

いかの煮物

■材料 2人分

一人前のカロリー 174kcal 塩分 2.07g

食材

いか
300g

調味料

醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2
日本酒
小さじ2

■作り方

人気のいかの煮物の簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.
いかはわたを取ってスミなどを奇麗に洗っておきます。
2.
鍋に醤油・砂糖・みりん・日本酒にいかを入れて火にかけます。(水は使用しません)
3.
沸騰してきたら時々返して火が通った所で、いかを取り出して汁を煮詰めます。
4.
汁が煮詰まったら、3を入れて1分程度煮て出来上がりです。

[備 考]

いかは煮すぎる縮んで硬くなるので、火が通った所で出来上がりが一番美味しいです。 又大きいものを使用する時は輪切りにして調理します。


料理のコツ(魚)

いかの煮物をおいしく作るコツは新鮮ないか選びが大切で色の濃い物を選びます。 また安くても新鮮な魚を販売している店もありますので店選びも大切です。 料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理やカロリー・調理時間・塩分・ジャンルでの検索ができます。



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