簡単レシピ(AMADUKI 海月)

AMADUKIでは家庭でも人気の簡単に作れる美味しいきんぴらごぼうを紹介します。

 詳細 

きんぴらごぼうレシピ

ごぼうにシャキシャキのレンコンとニンジンで食物繊維たっぷりでご飯のおかずに美味しいきんぴらごぼうです。

きんぴらごぼう

■材料 2人分

一人前のカロリー 133kcal 塩分 0.91g

食材

ごぼう
100g
にんじん
30g
れんこん
30g
ごま
小さじ2

調味料

醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ2
ほんだし
小さじ2/3
日本酒
小さじ2
小さじ2
100cc

■作り方

人気のきんぴらごぼうの簡単で美味しいレシピを紹介します。

1.
ごぼうはたわしなどで良く汚れをおとし、ささがきにしてしばらく水に漬けておき、にんじんとれんこんは皮をむき短冊切りにしておく。
2.
なべに油を入れて熱し材料を入れ炒めて、水と調味料入れて煮る。
3.
水分がなくなってきたら、焦がさないように炒めて出来上がりです。

[備 考]

油はごま油に変えても美味しく、ごまや一味唐辛子はこのみで入れても入れなくても良いと思います。
またコンニャクやちくわなども良く合います。


料理のコツ(野菜)

きんぴらごぼうをおいしく作るコツは新鮮な野菜選びが大切です。 また安くても新鮮な新鮮や販売している店もありますので店選びも大切です。 また料理の食材はグラムで表示していますが、材料が不足している場合は大体の量でお作りください。 調味料は、人によって好みがありますので、自分に合うように増減してください。 また分量は1人前から6人前まで変更でき一人暮らしから大家族まで対応でき便利です。 その他サイトでは食材や調味料を入力してカロリー計算や食材を入力して含まれる料理やカロリー・調理時間・塩分・ジャンルでの検索ができます。



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